千の福プレゼント −千の福をあなたに−

寒仕込み 大吟醸「蔵生地」当選の皆様

応募期間:2017/3/6〜27 17時締切

  • 秋田県
  • 和田(わだ)様
  • 茨城県
  • 小森(こもり)様
  • 長野県
  • 岡村(おかむら)様
  • 静岡県
  • 江川(えがわ)様
  • 兵庫県
  • 山本(やまもと)様
  • 広島県
  • 山本(やまもと)様

以上の6名様に決定しました。
当選の皆様おめでとうございました!

今回のクイズ

現在、千福の蔵では酒造りの真っ最中です。
清酒もろみは、お米のデンプンを麹菌が作った酵素の働きで糖へ変換(糖化)し、同時に酵母が糖をアルコールへ変換(発酵)します。この日本酒独特の発酵方法のことを何と呼ぶでしょうか。

「並行○発酵」

正解は「並行発酵」

応募総数 1,960名様 正解者数 1,904名様 正解率 97.1%

たくさんのご応募、誠にありがとうございました。

更新日:2017/3/29