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太陽が育(はぐく)んだ天からの贈り物… 特別純米酒「天日乾燥米酒」契約栽培米八反錦100%使用生貯蔵酒
太陽が育(はぐく)んだ天からの贈り物…
特別純米酒「天日乾燥米酒」
自然天日乾燥の八反錦を100%使用した贅沢なお酒です。
天日乾燥米のふるさと
田園イメージ
天日乾燥米のふるさとの広島県安芸高田市は、県北部を縦走する中国山脈の南側に位置しています。酒造好適米『八反錦』の産地は標高200〜300mで、良質な酒米の産地に不可欠な、昼夜の温度差が大きい地域です。 作付けは明治時代から始まり古い歴史があります。 生産に適した気候と肥沃な大地、きれいな水に恵まれています。

「天日乾燥米酒」の原料米は田植えから収穫まで契約栽培を行っており、生産地域の中で特別に自然天日乾燥作業をお願いしています。
そして何よりも一番大切なことは、良質な酒米を育む農家の酒米に対する思い入れから始まります。

天日乾燥米をより良いお酒へ
稲イメージ
 
酒造好適米『八反錦』を、丹念にゆっくりと時間をかけて磨きぬき、お米の美味しさを逃さない仕込みと発酵で造った特別な純米酒です。

磨きの工程の中で、余分な脂肪や変味の元となるタンパク質を取り除き、飲み応えがあって後口を引かないスッキリした仕上がりになりました。

こころを込めて造り上げた杜氏の心意気を、ぜひご堪能ください。

飲みごろ温度、甘辛、濃度タイプ
冷温 常温 ぬる燗 あつ燗
     
「◎=最適」、「×=適さない」、お燗情報はこちらへ≫
甘辛タイプ 甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口
濃度タイプ 淡麗 やや淡麗 普通 やや濃厚 濃厚
※上記の飲みごろ温度、甘辛、濃度タイプは、当社が定めた目安の指標です。
天日乾燥米酒写真
「天日乾燥米酒」成分表
容量 300ml詰
アルコール分 14.5度
原料米 八反錦
日本酒度 +5.0(標準値)
酸度 1.2(標準値)
精米歩合 60%
醸造別 特別純米酒・生貯蔵酒
酵母 せとうち21号
メーカー
希望小売価格
472円(税込)
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電話0823-22-1029(代)またはホームページお問い合わせ窓口から
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●「お酒は20歳(オトナ)になってから。」、未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
●妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがありますので、気をつけましょう。
更新日:2011/2/23 作成者:古本直子