千の福カレンダー|日々のしあわせ千の福暦
千の福カレンダー|日々のしあわせ千の福暦

広島県酒造組合 お酒テラピー酒蔵見学会in千福

2017年3月4日 9:30〜14:00|千福醸造元 株式会社三宅本店&日本料理 花月

お酒テラピーは「ココロ・カラダ・キレイ」をテーマに、日本酒を通じて心と体をきれいにしようという取り組みです。
18名の方にご参加いただきました。

普段入ることができない「吾妻庫」「呉宝庫」では、仕込みタンクやもろみを見学し、櫂入れを体験しました。
製造課長・山根による日本酒講座では、きき酒の仕方を学び実際に新酒をきき酒していただきました。

見学の後は日本料理・花月様で昼食です。
新商品の「スパークリング清酒」で乾杯。
千福の麹でつくった「塩麹」や酒粕を使用した「Osakeテラピー」だけの特別なお料理を日本酒と一緒に召し上がっていただきました。

千福のお酒
乾杯酒(スパークリング清酒)
大吟醸 蔵生地
上撰生酒
純米酒 ぬる燗
白魚玉子寄せ
湯葉、蕗、梅麩、絹さや
鳥貝ぬた、うすい羹
串、車海老、一寸豆
梅花百合根、梅肉
菜の花糀漬け(千福塩麹)
海老真丈湯葉包み揚げ
子持ち白魚、蕗の薹
うるい
神力 生もと85
デザート酒
レモン酒
先附
造り
煮物椀
八寸
油物
デザート

皆様のご参加誠にありがとうございました。
次回もお待ちしております。

取材者:石橋利規子 更新日:2017/3/13